Cake au miel

Publié le 25/01/2017

Moelleux et savoureux, le cake au miel figure parmi les incontournables de la table le matin au petit déjeuner comme au goûter. Son goût délicatement sucré et son arôme exquis offre de vrais plaisirs à nos sens.

Quels sont les ingrédients à avoir ?

De par sa saveur, son parfum et sa texture, le cake au miel a de quoi satisfaire toutes les envies de gourmandise de la famille. Avec un verre de smoothie, une tasse de thé, un chocolat chaud ou accompagné d'une jolie de glace lorsqu'il fait chaud, le cake au miel s'accorde à toutes les associations. Pour faire suffisamment de cake au miel et régaler 8 personnes, vous aurez besoin de 200 g de farine, de 100 g de beurre, de 50 g de sucre en poudre, de 50 g de miel liquide pur, de 3 œufs entiers, de 1 sachet de levure ainsi que quelques noix concassées. Ces noix peuvent selon la saison et les envies, être remplacées par exemple par des noisettes.

Comment préparer le cake au miel ?

Très facile à faire, le cake au miel se prépare en famille, avec les enfants, lors d'un après-midi détente et apprentissage ludique. Commencez donc la préparation du cake en travaillant le sucre et le beurre ramolli dans une terrine. Continuez jusqu'à obtenir une pâte légèrement mousseuse et parfaitement homogène. Incorporez-y le miel. Tamisez ensuite la farine avant d'ajouter la levure. Ajoutez l'ensemble à la préparation. Mélangez soigneusement le tout afin d'obtenir une pâte douce, lisse. Poursuivez la préparation en cassant les œufs, et en les ajoutant progressivement dans la pâte.

Versez la pâte obtenue dans un moule à cake, que vous aurez pris le temps de beurrer généreusement. Ajoutez par-dessus la pâte à cake les noix concassées. Enfournez enfin pendant 40 min environ à une température de 180°C.

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