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Transmettre et partager notre savoir-faire
«Augier et fils» – une entreprise qui se distingue par un savoir faire artisanal et des valeurs ancrées au cœur de la Provence
L’histoire de l’entreprise est une histoire de transmission :
Transmission de la passion du miel
Transmission de l’amour du produit
Transmission du savoir faire à travers les générations
Nous sommes heureux de partager avec vous notre passion du miel.
Chaque dégustation est unique et permet de révéler les arômes et textures si variés qui caractérisent nos miels.
Cette qualité résulte d’un travail en étroite collaboration avec nos apiculteurs et repose sur l’expertise de Pierrick Augier, notre Maître Miel, dans la préparation des miels.
Nous organisons régulièrement des dégustations de miels dans nos locaux à Vaison La Romaine pour faire découvrir à nos visiteurs tous les secrets du miel de Provence.
Notre Metier
Nous prenons en charge les miels là où de nombreux apiculteurs professionnels et amateurs s'arretent. Après avoir séléctionné les miels dans les mielleries, après récolte, nous les conservons dans nos entrepôts à température controllée pour les ammener à maturation avant conditionnement.
Notre savoir faire s'exprime dans la sélection de la qualité des miels à la sortie de la miellerie, puis dans la préparation des miels avant conditionnement, enfin dans le conditionnement lui-même pour conserver au produit brut toutes ses saveurs et toute ses vertus.
Nous ne cherchons pas à épater tout le monde avec des miels exotiques ou étranges. Nous sélectionnons et conditionnons des miels communs, certains un peu plus rares et exceptionnels en goût comme le miel de bruyère blanche. Notre but est de vous offrir une explosion de saveurs brutes en bouche ou dans votre cuisine. Le miel est un produit fragile qui connait des variations de couleur, de texture, de parfum d'une année sur l'autre, ou d'un apiculteur à l'autre en fonction des floraisons ou des emplacements des ruchers. Nous essayons de sélectionner les miels qui presentent les meilleurs parfums, couleurs et saveurs. Parfois nous nous trompons. Ca ne dure jamais longtemps...
1 - La récolte
2 - La selection chez l'apiculteur
3 - Echantillonage pour analyse et dégustation
4 - Maturation à température contrôlée
5 - Filtration manuelle et naturelle
6 -Notre ligne de conditionnement
Nos marques
Depuis 1929, Augier et Fils offre la plus haute qualité de miel 100% traçable de France
Augier Tradition 1929
Notre miel premium que l’on retrouve principalement dans les épiceries fines et spécialisées. Il est élaboré avec nos meilleurs miels qui bénéficient ensuite de tout le savoir faire ancestral de l’atelier Augier et Fils
Les Ruchers du Mont Ventoux
Notre sélection de miels iconiques, reconnaissables à leurs abeilles sur les capsules bleues . Le miel est soigneusement sélectionné et conditionné avec le soin qui confère au produits son gout et son parfum inimitable. Le miel de Lavande IGP Label Rouge est le bestseller de cette gamme. C'est le miel "bonbon" par excellence. Une seule cuillère vous transporte sur une chaise longue avec le bruit d'une cascade, le chant des cigales et le parfum de la Provence, chaude et accueillante.
Le rucher des abeilles bleues
Une sélection de miels du sud et d’Europe, essentiellement sourcés en Espagne !
Afin d’être sûr de proposer des miels monofloraux avec une teneur élevée, Augier et Fils va rechercher, en Europe, des miels de grande qualité. Une gamme, composée de miels d’agrumes (citronnier et oranger) mais aussi de miel de thym et de romarin d'acacia ou simplement de miels de fleurs, qui réjouira les palais les plus fins.
Ces miels font l’objet de la même attention et des mêmes analyses que toutes nos gammes afin de vous proposer des moments de consommation et des émotions différentes mais toujours intenses.
Le Rucher des Garrigues Nîmoises
Vous souhaitez entendre le chant des cigales, sentir le parfum de la garrigue ou encore profiter des rayons de soleil du Sud de la France ?
Avec notre gamme de miel, Le Rucher des Garrigues Nîmoises, vous n’aurez qu’à ouvrir le pot pour entendre le bourdonnement délicat des insectes dans la garrigue et goûter à la douceur du miel de lavande, de romarin ou encore de fleurs de Provence !
Une marque haut de gamme mais plus abordable destinée à de la grande distribution alimentaire.
Production française
en provence
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